En ce jour de mardi gras je me devais de partager avec vous cette délicieuse recette de beignets au fromage blanc! 

Pour une centaine de beignets, il vous faut 500g de farine, 500g de fromage blanc, 150g de sucre, 1 paquet de levure chimique, 6 cuillères à soupe d’huile, 6 cuillères à soupe de lait, 2 oeufs, huile de friture.

Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez bien le tout!

Remplir une casserole au 2/3 d’huile de friture et la faire chauffer. Pour savoir si cette dernière est chaude, plongez un morceau de pain dans l’huile, plein de petites bulles doivent apparaître.

Une fois que l’huile est bien chaude, prendre une portion de pâte avec une cuillère à café et la faire tomber dans l’huile chaude à l’aide d’une autre cuillère. Sortez votre beignet lorsqu’il a une belle couleur dorée uniforme.

Laissez les refroidir complètement avant dégustation.

Bon appétit! 

NB: veillez à ne pas faire des portions trop grosses, les beignets gonflent à la cuisson et trop gros ils ont du mal à cuire.