Petits gâteaux au chocolat

L’année dernière j’avais partagé quelques recettes de petits gâteaux de Noël que nous réalisons chaque année le premier week end de l’Avent en famille. 

Pour les retrouver c’est par ici : petits-gateaux-de-noel

Cette année on a ajouté une nouvelle sorte aux 6 sortes de petits gâteaux que nous avons l’habitude de confectionner, j’ai nommé les petits gâteaux au chocolat que l’on peut faire à tout moment de l’année d’ailleurs! Ici on les aime tellement qu’il n’y a en plus!

Préparation: 45 min

Cuisson: 15 min

Four: 180°

Ingrédients: 80g de beurre; 150g de sucre en poudre; 50g de chocolat à cuire; 1 c. à soupe rase de cacao non sucré; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 220g de farine; un peu de lait

Tourner le beurre et le sucre en mélange blanchâtre et mousseux. Ajouter le cacao non sucré, le chocolat râpé et l’oeuf. Mélanger la levure à la farine et ajouter la moitié àla masse précédente Mouiller avec quelques cuillères de lait puis ajouter le reste de farine. Veiller à ce que la pâte soit bien lisse et souple. Si jamais vous aviez mis trop de lait (comme moi) ajouter de la farine jusqu’à obtention de la consistante voulue.

Abaisser au rouleau à 7 mm d’épaisseur (ne les faites pas trop épais, avec la levure ils gonflent légèrement) et découper des formes à l’emporte pièce. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de lait. Faire cuire à 180° (ou selon votre four) 15 minutes environ.

Régalez-vous!